Cata de café
Descubre el arte de la cata de un buen café
El análisis sensorial del café es una habilidad que se puede desarrollar con práctica y orientación adecuada. No es necesario tener experiencia previa; solo necesitas curiosidad y ganas de explorar los matices que cada café nos ofrece.
En nuestra experiencia de cata, trabajaremos con los sentidos para identificar y apreciar las diferentes características de un café. Para ello, realizaremos tres ejercicios clave:
- Exploración aromática: A través de nuestra selección de aromas, aprenderemos a identificar y diferenciar notas olfativas presentes en el café, afinando nuestra percepción sensorial.
- Percepción del gusto y acidez: Descubriremos los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y umami) mediante pruebas en bases acuosas, y exploramos los distintos tipos de acidez que pueden encontrarse en una taza de café.
- Método de cata profesional: Aprenderemos las pautas para realizar una cata según estándares profesionales, probando diferentes orígenes y variedades para entender sus perfiles y particularidades.
Nuestra cata se realiza en un ambiente acogedor y personalizado, con grupos reducidos para garantizar la mejor experiencia de aprendizaje. Estamos ubicados en Madrid, en nuestro espacio de formación.
Tiempo: nuestras catas tienen una duración de entre 1h y 2h aproximadamente, nos adaptamos a lo que vosotros necesitéis.
Si deseas más información, no dudes en escribirnos a info@espaciokm0.com
Información sobre precios
Los precios reflejan:
- La calidad de la formación basada en años de experiencia en el mundo del café.
- La preparación y materiales empleados en la cata.
- El uso de equipamiento profesional y café de especialidad.
- Atención personalizada en grupos reducidos.
- La actualización constante de nuestros formadores en eventos y congresos del sector.
Política de cancelación
Si cancelas con al menos 21 días de antelación, te reembolsaremos el importe completo o podrás elegir otra fecha disponible.
Entre 21 días y 48 horas antes del evento, se aplicará un cargo del 50% del importe total.
Si cancelas con menos de 48 horas de antelación o no asistes, no será posible realizar reembolsos ni reprogramaciones.
En caso de que solo haya un participante confirmado, nos reservamos el derecho de reprogramar la cata o reembolsar el importe.